Bella, star du SIA : le lait des AOC Savoyardes

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Bella, star du SIA : le lait des AOC Savoyardes

Bella, la Tarentaise / Tarine mascotte du SIA 2014,est également la race mise en valeur du nouveau site Certipaq.

« Un port altier, une robe fauve, des cornes en forme de lyre et de grands yeux cerclés de noir…

Cette année, la mascotte du salon porte bien son prénom. Bella, somptueuse vache de sept ans, porte haut les couleurs de la race Tarentaise.

Venue des alpages savoyards, elle est petite mais robuste, adaptée aux terrains accidentés de ses montagnes d’origine.

Mais c’est surtout son lait qui fait sa réputation : très parfumé, il sert à la fabrication de plusieurs fromages Appellation d’origi­ne protégée des Alpes, notamment le reblochon, la tome des Bauges et le beaufort. »

En savoir plus sur http://www.directmatin.fr/france/2014-02-22/salon-de-lagriculture-bella-vache-superstar-659748

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