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RT @AOPlaitieres #AGcnaol // La grande famille des 50 AOP laitières se retrouve sur le plateau pour exprimer la diversité et la richesse des terroirs, l’ingéniosité des hommes… et l’excellence

14 h 58 min

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Présents à l’AG du #CNAOL @AOPlaitieres, auprès de ses #ODG partenaires, nous avons assisté aux très intéressantes interventions sur les sujets importants de la filière laitière des #AOP de #France, accueillis dans les terres du #Brie de #Meaux et du #Brie de #Melun #AOP #SIQO

14 h 27 min

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RT @AOPlaitieres AG Cnaol // Débats internes : en anticipant les obligations de certification environnementale, les AOP laitières se mobilisent pour la prise en compte des attentes environnementales, de la protection des ressources dans les cahiers des charges AOP

6 h 39 min

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RT @AOPlaitieres #AGCnaol / Découverte des Bries : fromages vivants, non pasteurisés au lait caillé par réensemencement naturel, déposé dans des moules, égoutté lentement pour le Brie de Melun ou spontanément pour le Brie de Meaux et retourné à +ieurs fois avt d’être démoulé sur un paillon, salé

17 h 44 min

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