LES PLANS DE CONTRÔLE
Pour tout SIQO certifié, un plan de contrôle doit être approuvé par l’INAO. Celui-ci contient les modalités de contrôle des cahiers des charges de chaque produit respectivement sous AOP, IGP, Label Rouge et STG.
Les nouvelles versions de plan de contrôle d’un produit sous signe officiel sont désormais composées des dispositions de contrôle communes établies par l’INAO et des dispositions de contrôle spécifiques établies par chaque organisme de contrôle.